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Elisam et Ellips ont développé un système de tri par qualité interne. Ce système se base sur une technologie avancée, et notamment sur l’analyse de la lumière reflétée par le fruit. On utilise un projecteur spécialement conçu pour envoyer un faisceau lumineux qui traverse le produit.
Un point lumineux connu illumine et traverse le produit ; en analysant la réfraction de la lumière on peut déterminer les caractéristiques internes du fruit. Par exemple, la fréquence de la lumière en cas d’oignons de mauvaise qualité est très différente par rapport à un oignon de bonne qualité. Cette méthode révolutionnaire permet de réduire considérablement les défauts et les problèmes dans le processus de tri et de détecter des défauts qu’il serait impossible d’identifier autrement. Il est possible de mesurer les paramètres suivants : fruit pourri, degré Brix, taux de matière sèche, acidité et niveau de maturité.
